春ですね〜🌱

植物の芽が出てきてますね!

春だなぁ(* ´ ェ `*)

ペパーミントが育ってきてました!

チョコミントも美味しいんだよなぁ🤔

もうちょっと大きくなったら

作れるかな?(*´艸`*)フフ

 

 

4月は暖かくなってくるから

トロピカルフルーツが多いのかな?

 

4月2日の誕生果

パンノキ
果物言葉 貢献
ポリネシア原産

熱帯地方では日陰樹として公園や庭園

また街路樹として植えられるているそうです

現在ポリネシア諸国や

ハワイ・ジャマイカで

食べられているそうですが

果実はパンの実または

ブレッドフルーツとも呼ばれ

黄色~黄褐色で直径10㎝から

大きいもので30cmになるそうです

 

果肉にデンプンを含み蒸し焼きや丸焼き

あるいは薄切りにして

焼いて食べられているそうです

また火で乾かしてビスケット状にして

貯蔵もできるみたいですね

味は甘みの少ないさつまいもらしいのですが

う〜ん  想像できない(´・ω・`)

果肉を葉で包んで土に埋め

発酵させてから食用にする処理方法も!

生のままではないですが

長期保存ができる果物なんですね!

 

 

 

4月の定休日

4日(水)、5日(木)、11日(水)

12日(木)、18日(水)、19日(木)

25日(水)、26日(木)

 

 

☆新潟市南区の観光果樹園フルーツ童夢内にあるジェラート&クレープカフェ☆
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4月1日🌸

4月になりました!(*^^*)

新年度に入り

コンタンも今月より平日も営業いたします♬
4月は水曜・木曜定休になりますので

よろしくお願いいたしますヽ(*´∀`)

 

4月の定休日

4日(水)、5日(木)、11日(水)

12日(木)、18日(水)、19日(木)

25日(水)、26日(木)

 

4月の誕生果のバナナを使った

とろ〜りバナナラッシーはじめました(*^^*)

栄養価が高く

食物繊維たっぷりのカラダにいい

バナナを使った

ヨーグルト風味のドリンクです(*´꒳`*)♡

 

 

 

 

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森のアイスクリーム!?

3月31日
今日の誕生果
アテモヤ
果物言葉 : 契り

アテモヤは釈迦頭(バンレイシ)とチャリモヤを掛け合わせてフロリダで作られたフルーツです。
ブラジルで釈迦頭は「アテス」と呼ばれていることと、チェリモヤの「モヤ」をつなぎ合わせて「アテモヤ」と名付けらたようです。

形はハート(心臓)のような感じで、表面に突起が沢山あるものとないものがあるようです。
大きさもまちまちで100gほどの小さなものから2kg位になるケースも。
緑色で市場に出回りますが、食べる前に茶色く柔らかくなるまで追熟してから食べないととても不味いそうです。

追熟したアテモヤは「森のアイスクリーム」と呼ばれるほど味と食感が特徴的なのだそうです。
熟すと糖度が20〜25度になり、バニラのような風味に少し酸味あるそうで、冷やしたり、凍らせて食べるんだそうですが、一度食べたらトリコになってしまう人がたくさんいるようです。

日本では沖縄や鹿児島で生産されていて、ネットなどでお取り寄せもできるようです。
森のアイスクリーム、とても気になります!食べてみたいと思います(*^_^*)
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クリーミーで濃厚(*´艸`*)

濃厚クリームチーズです(*≧д≦)

ここから何になるかというと・・・

もう少しヒミツです(*´艸`*)

アボカドとも合うかなぁ?( ๑´•ω•๑)

 

今日3月30日の誕生果

アボカド (avocado)
果物言葉 豊かな心

アボカド
別名 ワニナシ(鰐梨)ともいわれます

「森のバター」と呼ばれる

もっともカロリーのある果物だそうですよ!

なんとなく野菜なのかなぁと

思っていたのですが

果物になるんですねΣ(゚Д゚)

果物なのか?野菜なのか?

この論争ができそうなものは

まだまだありそうですね(*^^*)

 

アボカドの実はおいしく食べるには

追熟が必要ですが

保存中に4.5℃以下に長時間さらすと

維管束が変化し正常に追熟しなくなり

食味が悪くなる

5-7℃ならば30日程度は貯蔵が可能で

室温に戻すと正常に追熟・軟化するので

アボカドの保存は

5℃以下にはしないことが

大事なんだそうです

 

日本で売られているアボカドの

ほとんどはメキシコ産ハス種で

一年中出回っているものの

美味しい時期は3〜9月だそうですよ!

 

サラダやタコス・巻寿司・ディップソース

にしても美味しいですが

やっぱり私はそのままわさび醤油で

食べちゃうかなぁ(*´꒳`*)

 

 

 

 

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花より団子(*´艸`*)

ポカポカどころか

少し暑い(;´Д`A

テレビではお花見の話題でいっぱい(*´艸`*)

新潟にも早く桜前線来てほしいですね🌸

お花見が楽しみです!

桜の次は桃の花(*´ω`*)♡

 

 

3月28日の誕生果

マメイアップル (Mammey Apple)
果物言葉 遊び心・好奇心

 

マメイアップルはトロピカルフルーツで

「カリブの女王」と呼ばれる果実

熱帯アメリカと西インド諸島・

熱帯アフリカ・マダガスカル

それにインドからマレーシア地域にかけて

約40種が分布しているそうです

木は高さ20メートルにもなり

樹皮からは樹脂が採取されます

花は香水の原料になります!
茶色の非常に大きな果実が成り

オレンジ色の果肉はジューシーで

杏や桃に似ていて

種子は8cm前後と非常に大きいそうですよ

 

生食のほかジャムやゼリー

シャーベットに加工されたりします

また蒸留された精油は

リキュールなどお酒の

香り付けにも使われるのだとか

 

香水に使われたり

リキュールの香りづけに使われたり

とってもいい匂いなんですね(*´꒳`*)

 

 

 

 

 

 
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